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在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？
以前农村里都是家家户户养鸡的，每年到了三月份的时候，就会让自家抱窝的老母鸡开始孵化小鸡，经过21天的漫长等待，这些小鸡也就啄破了蛋壳，从里面出来了。而在农村里养鸡，基本都是为了生蛋的，所以多数选择养殖母鸡。
但是小鸡的性别是我们无法左右的，其中会有母鸡，自然也会有公鸡。而对于这些雄性的小鸡，一般等到了四五月份的时候，当它们的鸡冠子长出来了，那就会有一些专门阉割小鸡、小猪的手艺人走街串巷了，挨家挨户帮忙把雄性的小鸡***掉。而被***的小鸡，就不在是公鸡了，也不懂得打鸣了。那为什么要把这些雄性的小鸡***成为“太监鸡”呢？有什么好处吗？
首先是降低养殖成本。农村里养鸡主要是两个目的，母鸡用来下蛋，而公鸡是为了打鸣的。可是公鸡的数量也不能太多，一户人家中留一只就差不多了。而其他的雄性公鸡就会***掉，这样做就是为了降低养殖成本。因为没有***的公鸡生长慢，并且吃得也多。一旦被***了以后，它们的食量会减少，可是生长速度也快。一般养上几个月，就可以拿到集市上去售卖了。
其次，公鸡比较好斗，***雄性鸡是为了保护鸡群。现在农村里很少看到公鸡了，有些人家虽然养鸡，但是也不养公鸡。那是因为公鸡吃得多，还比较好斗。它们常常会欺负母鸡和其他被***的鸡。如果一户人家养了多只公鸡，那其他的鸡就没有好日子过了。特别是在吃食的时候，公鸡就是老大，是不允许其他鸡来吃的。把它们***掉了，就性情变得温顺了，这样也是为了保护鸡群。
再次，公鸡没有市场。在我们这边是没有吃公鸡的习俗的，老辈人的说法是公鸡是发物，尤其是年数越久的公鸡，越是不能吃，不然身体会受不了。而且在市场上公鸡也卖不上价格，相反被***掉的雄性鸡，在市场上是最受欢迎的，并且价格也要比公鸡更贵。另外还有一个原因，那就是为了能睡个好觉。公鸡在天快亮的时候就会打鸣，如果自家的公鸡比较多，那后半夜基本上别想睡觉了，一遍一遍打鸣，人也会被烦死去，而且这样还可能引发邻里矛盾。
以上几点就是雄性鸡要被阉掉的原因。不过，时代在发展了，现在农村里已经很少见到有人走街串巷吆喝着来***小鸡了。主要原因是农村里养鸡的也少了。多数都是在集市上购买半大的小鸡，而所购买的多数是母鸡。
记得小时候，农村有这样一类手艺人，他们裤腰上别着各种各样的工具走街串巷，边走还边喊：骟鸡咯，骟鸡咯，他们就是阉鸡人。
阉鸡是个技术活，而且阉鸡人通常只阉小鸡，当公鸡长大后，他们一般会拒绝***，当然了农户也不会等到公鸡长大才***，这是因为成年的公鸡***时死亡率是非常高的。
我小时候看过一次阉鸡，阉鸡人的工具也相对简单，一把锋利的小刀，一个可以打开的夹子，一个小勺子，一根线，一个镊子，一个鸡钎（一头很尖，一头上有个小孔可以穿线）。
在阉鸡时，阉鸡人通常是在鸡的右侧最后一个肋骨处，用小刀划开一个口子，然后打开夹子把口子撑开，之后用穿了线的鸡钎将公鸡的睾丸来回的割下来，再用镊子或者小勺子将割下来的睾丸取出来，最后再将伤口缝合就行了。（下图为取出的公鸡睾丸）
阉鸡是需要花钱的，而且虽然人们尽量地***小龄的鸡以减少死亡率，但是这种物理***依然是有几率杀死鸡的。但是，这个方法曾经在世界范围内被广泛地推广，这就证明***公鸡必然是有不少好处的。下面我们从五个角度来说一下***公鸡的好处。
第一：减少打斗。公鸡是一种好斗的动物，这种好斗的习性其实是源于它们的祖先原鸡，因为在野生环境下，公原鸡是一夫多妻制，因此，它们有很强的领地意识。一旦遇到同类同性，它们守护领地和“妻子”的本能就会被激发，从而与其他公鸡大打出手。
我小的时候，在我们赣南农村，阉猪、阉牛、阉鸡十分常见，特别是公鸡，农村人只会留一两只做种，其它的公鸡都会被阉掉，变成线鸡。
阉鸡
虽然现在的年轻人，对阉鸡有点陌生，但它其实是一门老手艺，在我国的华南地区，已经有3000多年的历史了。
在殷商的甲骨文中，就已经有关于猪的***的记载。而在《易经》中，也有记载“豶豕之牙吉”，就是说***后的猪，会变得性格温顺，牙虽锋利，但不足为害。
此外，在《礼记》中也有“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”的记载。意思就是未***的猪，由于皮厚、毛粗，叫做“豕”；而被***后的猪，则长得膘肥体壮，叫做“豚”。
***，又称“割骟”，在古代江湖行帮当中，属于“搓捻行”，从事此行当的人，供奉汉未名医华佗为祖师。并逐渐形成了南劁北骟，即南方以猪、鸡、猫、狗等小型禽畜为主，俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊、骆驼为主，俗称“圈子活”。
关于被阉后的家禽家畜，也有特别的名称，如：马叫骟、牛叫犍、猪叫豮、羊叫羯、狗叫猗、鸡叫阉等等。
手艺人正在阉鸡
阉鸡，农村人又叫它熟鸡，线鸡、骟鸡、剦鸡、太监鸡、落（音）鸡等。等公鸡长到一斤左右，会打鸣之时，由专业人员通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
阉鸡有风险，如果天气太热、太冷，或技术不过关，很容易阉死鸡。像我小时候，我们村的阉鸡师傅，技术就不咋地，5只鸡当中，一般都会死一只。
阉鸡是以前三十六行里的一行手艺，以前可是很多人都会的，现在已经很少人会阉鸡了。这也变成了一个在农村里很稀缺的职业了。如果我说，现在阉鸡的，在农村一年有15到20万收入，可能大家觉得很惊讶。我隔壁村的那个阉鸡阉猪师父一年赚20多万。
以前小时候，只要不下雨，每天一大早，村口就会有人骑着单车在那里大声喊“阉鸡咯！阉鸡咯！”因为一大早去阉鸡，农民们的鸡还没放出去去，比较容易做成生意。而有鸡要阉的，通常会大声回应一下，这生意就能成了。
通常，有鸡要阉的主家，会隔空和阉鸡师父达成生意后，马上烧开水，泡一下阉鸡工具，做个简单的消毒。因为过去的阉鸡师父可没有那么多消毒意识的，一套阉鸡工具，从出门阉到回家也不见得会消毒一次。
记得小时候，阉一只鸡的人工费是5毛后来涨到一块，到现在涨到了两块半到三块。而阉鸡取下的，阉鸡师父是取走的，除非主家提前说好要留下。
阉鸡这个职业，还有一个好处就是，手艺不到家把鸡阉死了，阉鸡师父是不用赔的。而主家也不会闹事，最多只是记住了，下次找别的师父阉鸡。
如果当场鸡死掉的话，阉鸡师父会不收死掉那只鸡的人工费，而活着的鸡还是要收费的。如果阉鸡师父走后，鸡才死的话，通常是下次你找他阉鸡时提出来，然后把这死了的鸡的人工费扣掉。
那么农村很多人把公鸡阉掉后，有啥好处呢？
1:把公鸡阉掉后，公鸡就不会一整天各种奔波忙碌了。这样，阉鸡的成长速度会比公鸡快很多。而且阉鸡的体型，也通常比公鸡的体型肥大点。
2:因为在农村里，有一种说法时，公鸡是发物，有热毒，人吃了的话，会诱发人体内的暗病。而公鸡在年少时，阉过了，就不会了。
在我们南方，尤其是农村，基本上都不太喜欢吃公鸡的，尤其是身体有皮肤病，各种疑难杂症的，都特别忌讳吃公鸡的。经常有人会因为吃一次公鸡，旧病复发的。所以，在农村，当一只公鸡年岁大了以后，会养到它自然死亡然后丢掉，而不会选择杀了吃。
其实，在我们东北地区的农村，虽然家家都会养很多只公鸡，但是，从来也不会对公鸡进行***的，当这些公鸡养到了冬天之后，除了留下两只健壮威武的公鸡当做种公鸡之后，其他的公鸡都是要宰掉的，冻起来留着自己家吃的，也有的家庭舍不得吃，会带着活公鸡拿到市场去出售的，而且这些活着卖的公鸡不但好卖，而且也能卖上钱的，因为这些拿到市场上卖的公鸡，也都是喂粮食的，都是农村的土鸡笨鸡，所以，农村卖的公鸡都是非常好吃的美味佳肴的！
***公鸡，是一件毫无意义的事，而把公鸡***的话，公鸡缺少了雄性激素之后，只能是减少了公鸡的好斗的性格，甚至公鸡也会因此减少食欲的，这样不但会影响到公鸡正常生长的，而且也会影响到公鸡肉质的，所以，***公鸡对***后的公鸡并没有一点好处的，公鸡也不会因为***而能长的更大的，我曾经在一个奶牛场工作过，在我们奶牛场也年年都养一些鸡，鸭，鹅的，我们每年孵化出的小鸡崽里也有一些小公鸡的，有一年，我们场的兽医人员也***了10只小公鸡，到了秋后的时候，***存活的5只公鸡，与没有被***的公鸡的重量也是没有什么区别的！
而且，被***的小公鸡，成活率也是很低的，虽然我们奶牛场的兽医也根精心的照顾被***的小公鸡，而且我们奶牛场的兽药也是很多很全的，但是因为被***后被感染，也有5只被***的小公鸡不幸夭折而亡，所以，***公鸡是一件只有弊无利的事，公鸡的重量，不会因为***就会长大增重的，公鸡的体重也是由公鸡的骨络决定的，***后公鸡的骨络也不会再增长的，公鸡的长胖长肉，还是同喂养公鸡的饲料有关的，与***是没有一点关系的，不管是***还是没有***的公鸡，只要喂一样的饲料，重量基本上都会是相同的，也不会有什么区别的！
因此，不要相信被***的公鸡的重量会增加，也不要相信被***的公鸡肉质会好于没有被***公鸡的肉质的，被***的公鸡没有什么好处，被***的公鸡没有了雄性激素的支持，就缺少了真正公鸡的精神和素质，缺少了公鸡生命的生气和斗志，失去了公鸡本来的生命特性，也就在也不会打鸣了，每天混迹在公鸡母鸡中生活，成为了非公鸡非母鸡的第三种鸡了，蔫蔫巴巴的，无所事事的混它们的鸡生活了，所以，在我们东北的农村，从来就没有***公鸡的，而且***公鸡也不会增加体重，也不会提高***公鸡鸡肉品质的！
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