大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍银耳的营养价值及功效的解答，让我们一起看看吧。
银耳有什么营养？
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳子呈半透明状，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花、牡丹或绣球。银耳内的营养价值可是很高的。银耳每百克含蛋白质5、0克，脂肪0、6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30、4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳的营养成分有哪些？
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
银耳营养丰富，含有大量蛋白质，亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸；维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素；还含有钙、铁、镁等多种矿物质。适量食用可以补充身体所需营养，增强机体免疫力，银耳中还含有一定量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功效。
银耳可以天天吃吗？
银耳作为一种食物，可以每天食用，但每天的食用量必须控制，不能过量。银耳仍然有许多功效。经常食用银耳对肝脏有很大好处。它能帮助肝脏解毒，调节胃肠道，促进胃肠蠕动，有利于治疗便秘。银耳能增强免疫力。对于术后患者，特别是放化疗患者和肿瘤患者，通过增强免疫力，人体可以更好地抵御疾病，有益健康。
银耳属于什么类的食物？
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
真菌类
银耳属于真菌类的食物，也被称为白木耳或雪耳。它属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。银耳的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素
银耳是一种食用菌类食物，属于真菌界。它是一种常见的中药材和食材，具有丰富的营养价值和药用功效。银耳富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、养颜美容、补血益气等功效。它可以用于炖汤、煮粥、炒菜等多种烹饪方式，被广泛应用于中华料理和传统药膳中。银耳的食用不仅可以增加口感和营养，还有助于改善人体的健康状况。
到此，以上就是小编对于银耳的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳的营养价值及功效的4点解答对大家有用。