大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳的做法大全凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳的做法大全凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。
凉拌银耳的做法大全？
银耳的营养丰富，又富含植物胶原蛋白，是一道美容食品，银耳除了可以炖煮甜品还可以制作凉菜，凉拌银耳的制作方法如下。
方法/步骤
1、选取个大颜色白亮的银耳，用清水泡发。大***发一个小时就可以完全泡开。
2、把泡开的银耳去除根蒂部分，摘成小朵。
3、锅里烧一锅开水，水开以后放入银耳焯水1~2分钟。用冷开水过凉。这样可以保持银耳清脆的口感。
4、把黄瓜切成片再切成丝，胡萝卜也切成丝儿，香菜也切成小段儿。准备一些炒熟的芝麻。
银耳凉菜做法？
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：
①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳，清味可口。
主料:银耳300克，蒜20克，盐少许，鸡精粉少许
1.准备食材，银耳提前泡发。
2.银耳撕成小块，放开水锅里焯水。
3.过凉水，捞出沥干水分。
4.西红柿切薄片，蒜捣成泥。
5.蒜泥里放入白糖，盐，鸡精粉，白醋。
6.滴入香油，搅拌均匀。
7.倒入银耳里一起翻拌均匀入味，点缀香菜，装盘即可食用。
凉拌芹菜银耳怎么做如何做好吃？
1、原料：芹菜500g，海米30g（南方称：开洋），银耳5朵，白糖2茶匙（10g），白醋2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
2、将海米和银耳，用水泡发后清洗干净，分别入滚水中烫1分钟，捞出备用。
3、芹菜洗净，斜切成薄片，大火烧开锅中的水，放入芹菜烫1分钟，捞出入冷水浸凉后，沥干水分。
4、将海米、银耳和芹菜放入大碗中，加入白糖、白醋、盐、鸡精和香油拌匀即可。
主料芹菜一根 银耳半朵配菜花生米50g 配菜腐竹适量花椒油适量 香油适量醋少许 盐少许凉拌芹菜银耳的做法步骤凉拌芹菜银耳的做法图解11. 把食材冼净备用凉拌芹菜银耳的做法图解22. 银耳摸撕开凉拌芹菜银耳的做法图解33. 芹菜切斜条凉拌芹菜银耳的做法图解44. 腐竹切斜条凉拌芹菜银耳的做法图解55. 花生米煮熟凉拌芹菜银耳的做法图解66. 把芹菜、银耳、腐竹放开水锅里焯一焯，开水开即可凉拌芹菜银耳的做法图解77. 捞出沥干水，放入器皿中凉拌芹菜银耳的做法图解88. 依次放入花椒油、香油、米醋、盐，即可享用了
食材：干银耳 适量 、 西芹 二根 、 盐 适量 、 蒜 2瓣 、 鲜鸡汁 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1
干银耳用水泡发 择洗干净 撕成小片 入沸水锅中烫透
步骤2
捞出过凉水 沥干水份 备用
步骤3
西芹刨去表面老筋 洗净
到此，以上就是小编对于银耳的做法大全凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳的做法大全凉拌菜的3点解答对大家有用。