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你懂得挑选银耳吗?
1、大家可以选购颜色微黄的银耳，而且蒂头不能有杂质，这样的银耳质量比较好。闻一闻 通过闻银耳的味道来辨别好坏也是挑选它们的一种好方法，每种食物都会有自己独特的味道，是纯天然的，和经过加工过的银耳味道是完全不同的。
2、挑选银耳的方法：看表面。优质的银耳一般干净无虫蛀，无黑点，无杂质，有光泽感，如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感，则为陈年劣质银耳。看外形。
3、挑选优质的银耳可以看颜色、看银耳根部、看外形、闻气味、摸手感。
4、看银耳的外观在挑选银耳的时候可以通过看银耳的外观来辨别优质的银耳品质比较好的银耳，朵片比较大，而且比较松散，颜色一般淡白色或者是带有一点点的***当然，也有很多银耳是淡***的，这是因为银耳在保存的时候。
5、闻气味 质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。
6、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有 *** 或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。 问题二：雪耳是***的好还是白色的好。
京东上买银耳可靠吗
1、电商平台：像淘宝、京东等电商平台上，有些卖家会出售通江野生银耳，可以选信誉好、评价高的卖家购买。
2、京东自营店和旗舰店都可靠因为京东自营店和旗舰店都是正品，京东自营是厂家卖给京东然后京东再卖给消费者的店铺，而官方旗舰店就是由品牌方直接卖给消费者的店铺京东自营是京东B2C网络销售模式，也就是business to consumer。
3、是真的，京东是国内知名电商平台，对自营和入驻店铺审核监管都很严格，不会因小失大。况且白银本来就不贵，小点的银饰本来就是百十块钱的东西。
银耳哪里产的好?
银耳四川通江产的最好。我国的银耳主要产自于四川，浙江或者福建出现。中国最出名的银耳来自四川通江。
最好的有机银耳品牌有：富昌、方家铺子、盛耳、禾煜、古松。富昌 成立于2004年中国北京，隶属于北京昊德盟集团公司。
中国最出名的银耳来自四川通江。通江是国务院命名的“中国银耳之乡”，通江是中国银耳的发祥地，通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖化、富含人体必需的8种氨基酸而享誉中外，已有200多年的生产历史，清代即作为贡品贡奉朝廷。
酸碱度银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在2～8之间，过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。
古田牌子好，产地位于福建。古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B维生素B维生素D等，营养价值很高。
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