大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宠物零食薯干的问题,于是小编就整理了1个相关介绍宠物零食薯干的解答,让我们一起看看吧。

  1. 到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃?

到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃?

只要是能吃的菜,我们都能想到办法弄成干菜,而且口味很好。前几年还有人拿了我做干制品公司,我教了些技术,后来没干了。

怎么将我们尽量想办法将秋天菜弄成菜的呢?

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因为职业和原来的好政策,原来我们是一个国营集体的段木食用菌场,整个一冬天在原始森林里干活,这个菜是相当麻烦之大事,集体时那粮食是国家供应的,菜可是自己想办法的,那时各家各户供应自己家里在那原始森林里的人干菜食,那倒好办,就一两个人吃一个冬,春天,消耗不大,妻子为丈夫仅好的办就是了。

到了八二年先承包制,后单干,那赚钱啊!一下就发展了起来,象我们家当时开了十几个山场,聘请了许多安徽安庆太湖,岳西,金寨那里有砍伐树木经验的,还有浙江龙泉方面每场安排几个做工头,那是一百多人,米还是好供应,菜食就特别特别紧张了,当时农村还没有市场,幸得我姐夫是市粮库开装大粮车的,那车也是刚从日本进口来的,吨位车况一流,一直放空到乡下各粮站运粮到市里,也就每次上来都满满的将市里便宜菜运送到我们家。这样才接济上山里供给菜食,一时山场没有人来担的,那就要保住不烂,那时没冻箱冻柜,只能是晒干,在那时就只能试想各种办法晒干,保住这些新鲜菜(那时没有手机,大山里只有等他们下来担),于是各种干制,以前没有人干制过的也要想办法干制,腌酸。

到了夏天,那时可以开荒,就弄了几十亩荒地种着各种菜食,在秋天就先干制好,等冬天一到,工人自担上山的菜就轻了,比米都轻了,这省去了许多在吃食上的担工。

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时候我们是能种出来的菜,都能晒成干,而且让他们评品口味后改良。象传统的豇豆角,茄干,南瓜干,辣椒干这不必说了,豇豆角焯下水晒干,茄子切片晒干,南瓜切片晒干,萝卜叶子晒干,这些还通过以前没有焯水,试验加焯水加盐的晒干。

我们还象以前别人很少晒干的,具有大量的,如红薯叶,红薯梗焯水晒干。扁豆焯水晒干,红薯刨丝沥粉后丝晒干,黄瓜整条腌制晒干,丝瓜焯水晒干,冬瓜切圈腌制晒干,辣椒及辣椒叶焯水晒干,茄子蒸熟后加米粉晒干,西瓜皮腌制晒干,芋荷梗腌制晒干等等的晒干的,我们都制过。不过那时都是粗制品,能减轻重量,在山上能水发泡就行。以后几年供应不紧张才做出精制品。这些精细制作品现在都还很俏。

秋收冬藏,是农民们必须做的,特别东北的冬天寒冷,不产农作物,那么秋天适合什么样的干菜呢?如何晒晾?让小语分享一下相关经验:

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  1. 干豆角:选择豆角是不宜太过鼓豆,摘下即用丝碴子碴丝,豆角丝晒晾过程中要做好防护工作,避免与苍蝇发生接触,生虫子,阴天也不适合晒晾,容易发毛,选择晴朗天气晒晾三天即可收起。保存宜冷不宜热。食用之前用热水浸泡小时左右,在下锅翻炒即可。


  2. 茄子干:茄子晾干大家都吃过吧,茄子选择没有特殊要求,什么样的都可以,晒晾有两种方式,第一生切块,太阳下暴晒,第二种就是蒸八分熟以后,撕成条状晒晾,也可生切条晒晾,多种方式。存放冷热均可。食用时用热水浸泡以后,下锅炖炒即可。
  3. 干土豆片:土豆即马铃薯,去皮,生切片,建议不要太薄,两毫米为宜,太阳下暴晒三到四天,存放以冷为宜,食用时同样用开水浸泡活煮沸后食用。

  4. 干葱:大葱也需要晒晾,保存不好容易腐烂,葱是最不好保存的,秋季起下来以后,把绿叶晒晾干,葱表皮晾干,捆绑起来,冷存,使用时提前拿屋里解冻,自然融化,不宜用水融化。和新鲜大葱一样,特别好。

  5. 萝卜干:以红萝卜为宜,洗净生切丝,晒晾无水分以后收起,冷热均可存放,食用时开水浸泡开,五小时左右即可,不宜过长,这种萝卜干适合拌咸菜,口感极佳。
  6. 鱼干小泥鳅鱼晒晾鱼干简单又省事,不用收拾,出水就放网兜上晒晾,成干为止,这种鱼干可以凉拌,也可以打鱼酱,还可以油炸,味道不错。
  7. 黄瓜片:生切片,不宜过厚,要用老黄瓜种晒晾成干。保存简单,冷热均可,食用时可煲汤,可炖菜,与鱼干一起做也是道美味佳肴,特别好吃,我妈妈经常用黄瓜炖鱼。

  8. 干辣椒:红辣椒穿串,针线串,房檐下晒晾,不用存放,冬季时就在屋檐下直接取下,辣椒瓢就是用干辣椒做的,酥脆,香甜。
最后总结;干菜多样化,晒晾过程中一定要注意为生,以免食用后生病,这些干菜都无需任何添加剂,也不用盐,以本晒晾最佳,食用时依个人口味适炖炒,冬季再也不缺菜啦!

我是小语,黑龙江五常人,小语家乡冬季特别冷,农村里也没我卖菜的,以上小语都亲自晒晾过,你也可以尝试一下,感谢阅读,欢迎关注!

在农村,除了粗粮可以久放之外,田里收获的菜如果不尽快吃,或者不赶紧卖掉,很容易生虫腐烂,所以有的老人就将一些吃不完的菜晒干,等到冬天或者想吃的时候再吃,这些晒干后的菜有的像地瓜干一样,还越晒越好吃呢,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃呢?

1、茄子。新鲜的茄子摘下来之后,一般最多只能放一个星期,一个星期不吃的话,表皮就开始皱缩软塌了,这时候吃的话口感也不行了,所以可以将吃不完的茄子切成条状或片状,然后蒸熟,放在太阳下晒干,待到想吃的时候,再用冷水泡开,和葱蒜姜一起拌着吃即可。

2、豆角。豆角是最常被晒干的菜了,无论是扁豆、菜豆还是带豆,只要家里种的豆角一多,根本吃不完,这时候照样将豆角蒸熟,然后晾干,到吃的时候,就像香菇一样,和土鸡混着炖,或者在红烧肉里加一点,都特别的入味,和茄子一样凉拌着吃也是可以的。

3、黄花菜。黄花菜的吃法就是得用热水淖开,所以将淖好的黄花菜晒干久放再吃当然也是可以的,因为黄花菜不能常吃,还可以将已晒干的黄花菜拿到集市上去卖,现在包装的干黄花菜还是很有市场的,将黄花菜做成凉菜特别有嚼劲,吃过一次的应该都忘不了了,晒干后的和之前的味道差不了许多。

我是农人答农事,上面就是我这个问题的看法,如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。

我们居住在北方,在以前的年代,漫长的冬季都是靠吃干菜和窖存的土豆、萝卜、***度过。现在条件好了,冬天可以去超市或者商店买新鲜的蔬菜,不过咱农村人可能怀旧吧,每年到了秋天还是要晒一些干菜的,冬天吃够了大鱼大肉,偶尔吃吃干菜味道还真的是不错呢。现在在超市里也经常看见有卖干豆角、黄瓜干等干菜的,而且价格也挺贵的,对于我们农村人来说是不会买这些干菜的,因为我们自己每年秋天都要晾晒的,我们0这里晾晒的干菜品种很多,豆角干、萝卜干、黄瓜干、茄子干、土豆干、角瓜干、南瓜干、胡萝卜干,还会晾一些干***、干萝卜缨等,有的人家还会晾晒一些野菜干,比如干的马齿苋、野苏子也是在这个季节晾晒的。

立秋以后雨水减少天气干燥,是最适合晾晒干菜的季节,对于那些常见的豆角干、黄瓜干、茄子干等很多人都很熟悉,对于土豆干应该很多人不知道吧,其实这土豆干与众不同的就是要把土豆烀熟以后进行切片晾晒,而不是生土豆直接晾晒的,晾晒好的土豆干呈金***,看着就特别诱人,可以用来炖小鸡,做红烧肉时也可以放一些进去,吃的时候要提前用水泡开。

角瓜干在晾晒前要把嫩角瓜从中间横着切开,把角瓜籽和瓤掏出来,然后在阳光下晾晒一天,最后用镰刀卡在一块干净的木板上,或者是桌子上,使镰刀刃和桌面有一定的距离,这个距离绝对角瓜干的厚度,然后把角瓜放在刀刃上用手旋转,这样角瓜条就出来了,再把角瓜条挂起来晒干就可以了,是不是很简单呢,不过应该每个地方的方法不一样吧,我们这里都是这样晾晒的。吃的时候需要提前用水泡开,经常用来炖着吃。

干***是在秋天收获***的时候,把那些没有抱心的***修理干净后,放在阴凉通风的地方进行阴干,这样的干***颜色是绿的,如果在阳光下晾晒出来的颜色是黄白色的。吃的时候需要提前在锅里用开水煮熟,然后切段,可以直接蘸酱吃,也可以炖土豆、炖肉吃。萝卜缨也这样晾晒的,吃法也是一样的,只是口味不同。

好了,以上介绍了我们这里在秋天可以晾晒的一些干菜,详细介绍一下几种不常见的干菜晾晒方法。很想知道其它地区都有哪些干菜可以晾晒,欢迎大家互通有无。

到此,以上就是小编对于宠物零食薯干的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物零食薯干的1点解答对大家有用。