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糖蒜起源于哪里？
糖蒜起源于中国，是中国传统的一道著名菜肴。它的制作方法是将大蒜煮熟后，再用糖腌制，使其变得甜而香脆。糖蒜的历史可以追溯到古代中国，被认为是一种具有药用价值的食材。随着时间的推移，糖蒜逐渐成为中国菜肴中的一道经典美食，也受到了国际上的喜爱和推崇。现在，糖蒜已经成为中国餐桌上常见的一道下酒菜，也是中国餐馆和烹饪节目中的常见食材之一。
安徽
糖蒜是安徽的特产。糖蒜相传由西汉开国公臣张良发明,发明地在现在的安徽省亳州市涡阳县高公镇。相传，在西汉时期，古人张良晚年疾病缠身，辞去了原本的的官职，隐居在城父县，日日夜夜的研究食物之间的互补，探索可以健康长寿秘诀。城父县盛产大蒜，而且百姓每天都会食用，个个都身体健康。于是张良也开始吃蒜，没多久，多年缠身的疾病竟然也神奇般的祛除了。从此，张良开始越发深入探究大蒜的各种吃法，经过多年时间，终于找到了可以做出口感爽脆的糖醋蒜。
糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
糖蒜起源于中国。它是一道传统的中式菜肴，主要由蒜瓣、糖和醋制成。糖蒜的制作方法简单，口感甜脆，常常用作配菜或调味料。在中国的许多地方，糖蒜都是家常菜肴之一，深受人们喜爱。
糖蒜是安徽亳州的特产。
糖蒜相传由西汉开国公臣张良发明，发明地在现在的安徽省亳州市涡阳县高公镇。糖蒜，也叫糖醋蒜、甜蒜，现今在我国各地均有腌制，其一般呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
糖蒜是一种以白糖/红糖、白醋、白酒、酱油、食盐、大蒜等为原料腌制而成的酱菜，一般为白色或浅褐色。
大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，具有强烈辛辣的蒜臭味，通常是作为调味料食用。
糖蒜起源于江浙沪地区。糖蒜是一种传统的腌制品小吃，原料是一整颗的蒜头，把整个蒜头去头去皮浸于各种调味料中使其发酵和入味，腌制好的糖蒜酸甜可口，去除了蒜头原来的辣味，口感酸甜软糯，被人们当作零食小吃以及餐桌上的佐料，配合其它菜品使用口味更佳。
正是槐花飘香时，自古以来槐花为何成为百姓的喜爱？
槐花。槐树！花，叶都可吃。闹饥荒时是救命树！咱都吃的很多，做好后味美香，开花多是白色，淡白黄的是土槐树，籽种上就出，也能吃。还有粉红紫花的观花槐，一年开二次花，我种了很多，开花时美极了。花没有营养不吃光看。‘叶子都特美。小时候槐树开花时。蜂多极了，各式的蜂都被香味吸引而来！我们小孩把鞋子脱下来仍到空中，蜂追鞋，小孩子们可玩美了。大人也高兴。
槐花飘香，受人喜爱，因花之清香，花之淡雅，花之可食，花可酿蜜！
春夏之交，杏花结果了，桃花凋谢了，梨花失色了，只有苹果、山楂花星星点点地开着。渐渐的缕缕清香从树丛里飘来，放眼看去，青枝绿叶之间，槐花开放了，开得淡雅，开得晶莹，开得簇拥。没有几天，山上河边，村里村外，公园路旁，一树树槐花舒展开来，如片片的云彩，如飘洒的雪花，如成堆的棉花，引来蜜蜂飞舞，引来妇女***摘，引来孩童凑热闹！
槐树是北方最常见的树木，在乡村的房前屋后，田头沟崖都有栽种。春天槐花***来可食用，夏天树冠可乘凉，长大树干可当梁。所以槐树比榆树、杨树、柳树更受人们的喜爱。
而最讨人喜欢的是槐树的花朵。槐花刚吐出的花蕾白中泛绿，像一串一串大米花，人们称之为槐米，这时候***下来，可以面拌蒸着吃。等到槐花瓣展开，***下来可以淖水凉拌，可以煎花面托，可以包饺子，可以做槐花汤，还可以烫一下晾晒干，留到冬天做菜吃。
在过去贫穷灾荒的年代里，春夏之交，青黄不接，槐花可以***下来充饥，当饭吃，有时可以救命。上世纪五六十年代，农村老家院子里，有棵一人多合抱的大槐树，树冠遮盖大半个院子。每到春末夏初，就会开出一树云霞般的槐花，赏心悦目，清香沁人。可那时对槐花的期待不是欣赏，而是解馋果腹。在槐花开出半蕾半花时，大人用一根高高的葵花杆，绑上镰刀，从槐树上削下一枝枝的槐花，小孩子围上来，帮着把一串串槐花撸下来，放到簸箕里。母亲把槐花洗洗，拌上一点面，或熬成槐花菜，或蒸成槐花窝头，或凉拌蒸面菜。每到面拌槐花做熟飘香时，孩子们就围向锅台，巴望着母亲盛出热腾腾的槐花菜或槐花窝头来，饱饱地吃上一顿，那可是当年我们最可口的美食啊！
现在，贫穷饥饿年代已经远去了，但依然对槐花菜留恋难忘，每到槐花开期，就寻思着吃几顿槐花菜。槐花成了人们餐桌上的美味佳肴，随之槐花的价格也高涨。一个星期前买的槐米要8元一斤，昨天买的盛花也要5元一斤。以前普普通通的槐花，现在竟然这么高贵了！
2010年4月30日周四 草写
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