大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳凉菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳凉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉菜冰糖银耳做法？
做法。银耳用凉水泡发，去根部洗净。红枣清洗后放凉水浸泡半个小时。起锅放水，烧煮银耳，大火煮开转小火焖煮60分钟。另起锅红枣稍煮15分钟。放入银耳锅内加入冰糖一起焖煮30分钟即可。
２.锅上火，放入沸水，将银耳余透捞出放入盆内，加白糖和少量开水上笼蒸约１５分钟取下，将汤滗出，银耳倒入大汤碗内。
３.锅上火，放入清水、冰糖烧开，待冰糖溶化，撇去浮沫，倒入蒸过的银耳碗内，撒上山楂糕即成。
冰糖银耳的做法
用料
银耳 适量
冰糖 100克
清水 适量
做法步骤
1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。
2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。
3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。
4、再冲洗两遍银耳。
凉拌银耳百合的家常做法？
原料：银耳、百合、蒜、辣椒、盐、醋、糖、酱油、花生油、香油。
做法步骤：
第1步、银耳泡发后清洗干净，撕成小块。
第2步、锅里烧水，水开后把银耳、百合放下去煮两三分钟后捞出来。
第3步、剁好蒜辣椒，冰箱剩了点葱头我也一起剁了。
第4步、锅烧热后放花生油，放入蒜辣椒等，出香味就关火。
第5步、把盐、酱油、醋、糖根据自己的喜好放下去拌匀。再加一点香油会更香。酱油起一点点提鲜作用，不喜欢就不放。
第6步、然后呢，懒人绝招来了：直接把银耳百合倒进去，在锅里拌匀。这样又好操作，又不用多洗一个盘子。
1、材料：银耳1朵、百合20克、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。
2、银耳和百合提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状。胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段。锅加水烧开下入银耳和百合焯烫1分钟，捞出晾凉。放在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起）浇在银耳和百合上，吃时拌匀即可。
木耳银耳如何拌凉菜？
银耳与木耳冷水泡发，至完全舒展，约1小时！去掉银耳和木耳的根部，撕成小朵，起锅烧水，水开放入银耳和木耳，快速汆烫约2⃣️0⃣️秒捞起沥水备用香菜切段，蒜切末，小米辣去籽切丁备用3⃣️勺白醋、2⃣️勺白糖、1⃣️匙盐放入碗中，搅拌至糖与盐完全融化， 料汁调好后，可以尝下味道，适当增加糖或醋大碗中放入双耳，依次放入蒜末，小米辣丁，香菜段，调料淋入大碗中，再加入半勺蚝油提鲜（也可放少量鸡精）抓拌均匀即可。
木耳和银耳各30克，分别提前用温水泡发两小时，然后撕成小朵洗净，将银耳和木耳分别用开水焯2到3分钟，捞出投凉备用。
拿一个容器，将焯好的银耳和木耳放入容器中，加入蒜末、葱花、酱油、火麻油、花椒油、和香油，也可以加点儿配菜：如黄瓜、胡萝卜等，拌匀，好吃美味的养生银耳木耳拌菜就做好了。
回答问题：木耳银耳如何拌凉菜？
本人认为木耳银耳办凉菜分这样几步，第一先把木耳银耳中的杂质调干净，用冷水或温水浸泡，如果时间宽裕就用冷水泡，这样泡出来的木，，。耳比较柔软，如果时间来不及就用温水也可以。
第二步，木耳银耳泡发好用清水清洗干净。
第三步就可以把木耳银耳和其它的材料，佐料一起拌菜了。
到此，以上就是小编对于银耳凉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳凉菜的做法的3点解答对大家有用。