各种银耳价格一样吗知乎：银耳便宜和贵的有什么区别？

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木耳和银耳在分类上不是一个科属，木耳属于木耳目，木耳科，而银耳属于银耳目，银耳科；木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

不是**，木耳和银耳不是亲戚。它们属于不同的物种，有不同的外观和营养价值。

（图片来源网络，侵删）

属性不同银耳又被称为白木耳，银耳则是担子菌门，银耳纲银耳目银耳科。黑木耳是担子菌纲，木耳属真菌。黑木耳长在阴湿腐朽的树干上，形状似耳朵，颜色黑褐色是黑木耳，简称黑木耳。白色的叫银耳，又名雪耳。

种属不同：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。

养分不一样：银耳中含有丰富维生素D，也含有卵磷脂。在所有素食中黑木耳中含有的铁最高。

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可以。银耳和木耳都属于真菌类的食物，虽然具体的种属和外观有所不同，但是两者性味和营养成分并不冲突，所以是可以一起吃的。

1、姚淑先本草银耳是姚淑先历经十几年研究而成的本草银耳，以中草药作为培养基培育而成，它里面含有丰富银耳多糖，19种氨基酸，膳食纤维，蛋白质，以及丰富的铁、锌、钙、钾、钠、镁等矿物质营养素，营养比平常的银耳高出好多。

2、一般来说，优质的银耳色泽黄白，而且气味也比较清香，比普通银耳的韧性要好的多，银耳瓣上面没有其他的杂色。优质的银耳肉质肥厚，在水里泡一会就回膨胀的很大。

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3、更适合日常滋养，所以姚淑先本草银耳档次都是高档次银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，是一种常见的食用菌，营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

1、金燕耳和银耳的区别主要在于培育过程不同、口感不同、生长周期不同等。

2、燕耳和银耳的五个区别在于培育过程、口感、生长周期、价格、功效。培育过程：金燕耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成；而普通银耳则通常***用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木配制而成。

3、培养基不同：金燕耳是***用12种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养价值丰富，而银耳是***用被农药和化肥污染的麦麸、棉籽壳和椴木等培养基培育而成，没有营养价值。

4、二者区别在于金银耳营养价值更高，口感更好。但需要注意，由于金燕耳、银耳富含膳食纤维，过量食用可能会加重肠胃负担，导致肠胃不适、消化不良等症状，因此不建议脾胃虚弱的人群大量食用银耳。

5、胶质也比较浓稠，入口Q弹顺滑；普通银耳虽然吃起来也有弹性，但胶质不多，也不怎么细腻，个人不太喜欢。相比下来，金燕耳是有明显优势的，而且金燕耳有自己的工厂，品质都是有保证的，比那些普通的代工厂银耳品牌靠谱多了。

银耳中蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳中还含有多种矿物质，比如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。

银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用。银对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银含有丰富的维生素D，能防止钙的损失，对生长发育非常有益。因为含有丰富的钚等微量元素，可以提高机体的抗肿瘤免疫力。

雪耳和银耳两者区别还是挺大的，雪耳是生长在我国西北部的一种稀缺食药用菌。雪耳是一种耐寒力很强的真菌，主要分布寒带，在中国雪耳主要分布于新疆天山山脉，在海拔2000米以上。

银耳富含胶质，具有补水养颜，抗衰老的功效，其营养价值绝不亚于燕窝，性价比更高，符合大众消费需求。

产量大、运输成本低。产量大：金小耳银耳产量充足，供应量大，市场竞争价格低。运输成本低：金小耳银耳有低水分含量和良好的保鲜性，在保存和运输过程中成本低。

产量丰富：金小耳和银耳的产量丰富，市场供应量相对较大。这使得在交易过程中，供需关系对价格的影响较小，价格相对稳定。消费需求稳定：金小耳和银耳都是常见的食材，且在各个季节都有稳定的消费需求。

品种和供应量：金小耳银耳相对于别的品种的木耳来说，产量较为充足，供应量较大，供应充足会导致市场竞争，从而使得价格相对较低。

1、银耳的品种不一样，价格也就不一样啦。就普通的银耳，价格也要15到40块钱1斤。燕儿价格差距大的原因是因为银耳的品种不同，产量不同，所以比较稀缺的。品种价格比较高，比较普通的品种价格比较低，所以差距就非常大。

2、如果说店里想要卖咱们的百合莲子银耳羹，首先要根据你的成本进行定价，每个地区的话有不同的价格，一般来说，可能在三元到五元左右。

3、全是整朵的丑耳，一级品，没有小朵，19元/250g/袋！福建古田原产地。你说的超市能不能买到，我可以这么和你说，只要你在超市看见的银耳那基本是福建古田生产，原因很简单，银耳90%产量在福建古田县。

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