大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳藕粉羹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍银耳藕粉羹的做法的解答，让我们一起看看吧。
红枣银耳藕粉羹的做法？
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
红枣银耳藕粉羹是一道传统的中式甜汤，具有滋补养生的功效。以下是制作红枣银耳藕粉羹的简单做法：
所需材料：
- 30克银耳
- 20克干红枣
- 50克莲藕粉
- 适量清水
步骤：
红枣4颗 冰糖1块
方法/步骤
1材料***。
2莲藕切1CM见方的丁。
3将红枣和莲藕放入砂锅中。
4银耳放进锅中。
冰糖银耳藕粉怎么泡？
冲泡1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右2.用凉白开调匀藕粉：一定要选用凉白开，水量要少，将将打湿藕粉为好，此时一定要将其搅拌均匀，至无颗粒感、手感顺滑为止3.用开水冲泡：冲泡要在搅拌后立即进行，不然藕粉会产生沉淀，影响冲泡效果;水量要适中，粉与水的比例大概1：9左右，水过少不易搅拌，水过多会冲泡成稀汤水;一定要是刚煮开的沸水，水温有差池，藕粉不易熟化，很容易导致冲泡失败;冲泡时要一次性快速倒入并迅速搅拌，搅拌不及时容易产生疙瘩，搅拌到藕粉呈晶莹剔透状为止
冰糖银耳藕粉其实和普通藕粉的冲泡方法是一样的
首先你用冷水去冲服，但是冷水只需要放几勺就可以只要把它搅拌一下就可以了，然后再倒入一些热水，再去稀释一下，搅拌稀释了的话，搅至浓稠状态即可，因为搅至浓稠状态，吃起来就香甜软糯，很好吃了！
银耳羹煮不出胶还能补救吗？
银耳羹是一道极其营养的食品，富含多种营养物质，对人体有很多好处。制作银耳羹时，常出现没有煮出胶的情况，但这并不代表不能再次进行补救。
以下是几种可能的补救方法：
1. 重新煮：把已经煮过的银耳羹倒入锅中，再添加适量的清水重新煮沸，然后关火慢慢搅拌，这样有助于使银耳羹中原本的胶质重新出现。
2. 添加凉水：在煮银耳羹时，可以适当地加一些凉水。如果在煮的过程中没有加入凉水，可以将煮好的银耳羹放入冰箱中冷冻一段时间，然后再加入适量的凉水，再次进行煮沸。
3. 加入其他材料：例如红枣、桂圆等具有增加粘稠度的天然食材，这样也可以起到补救的效果。
能补救的。煮银耳不出胶与时间太短有一定的关系，当发现煮了1个小时后，银耳还是没有出胶，那么还可以继续煮半小时左右，看下会不会出胶。还可以尝试加点水淀粉、藕粉、小苏打进去。
1.
银耳汤不出胶可以继续煮,开中小火继续煮半个小时,煮时在汤中加入淀粉,可以使银耳更容易出胶。
2.
也可以撇掉一些较稀的汤水,将银耳切成更小的碎片再煮,银耳碎片越小越容易出胶。
藕粉的花样吃法？
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。功效：预防***肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
3、苹果藕粉
配料：藕粉200克，苹果300克。制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。食用：当点心食用，用量自愿。功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。
到此，以上就是小编对于银耳藕粉羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳藕粉羹的做法的4点解答对大家有用。