大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古田银耳的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古田银耳的功效的解答，让我们一起看看吧。
什么银耳适合煮银耳羹？
一，看颜色。选的白色的，雪白雪白的。其实买银耳的时候千万不要选太白的银耳。看上去雪白雪白的那种银耳是被硫磺熏过的。而好吃的银耳是白色略带微黄，也不是很黄的，很黄的这种银耳是受过潮之后又被烘干了的。另外银耳的表面有一些黑点的也不要购买，这种有杂质黑斑的是不新鲜的银耳。
二，看大小。好的银耳整个花朵是很大的，而且单独看每一片花朵肉质非常肥厚，可如果看上去很小很薄的银耳是没有营养的。
三，闻气味。不新鲜的银耳闻一下之后，就能够明显的感觉到有一股霉斑的味道，好的银耳闻上去是没有什么异味，一点潮湿的味道都没有的。另外有很多被熏过银耳还会有一种刺鼻的呛口味道，这种也不要选择。
盛耳古田银耳 源自食用菌之乡福建古田的深山之中,朵大饱满,品质优良。配合古法烘干,干燥无霉,熬煮易出胶,口感滑糯。
金唐直供银耳 产地直供,秉承先进的银耳栽培技术,银耳晶莹剔透,朵形完整无碎末,同时营养丰富,容易泡发,尤其适合煲汤。
加园无硫银耳 绿色天然,***摘后不经硫熏,银耳保持微黄原色。同时经过自然烘干,熬煮后口感香糯浓稠,老少皆宜。
银耳的种类？
1、雪耳
雪耳是白色银耳，颜色呈现自然的乳白色，是古田银耳中的珍稀品种，优点在于几乎无根蒂，胶质非常浓稠，出胶快，易煮糯，叶片厚，性价比高，炖煮一小时左右就可以得到软糯的雪耳。
2、大银耳
大银耳是***银耳，单朵直径在13.5公分左右，一般家庭一次半朵就足够了，它被人们誉为“菌中之冠”，是名贵的营养滋补佳品，食用前请用凉水提前40分钟彻底泡发，泡发好的银耳，犹如白莲花一样，泡发好之后的银耳可以凉拌，煲甜汤。
银耳哪种好啊？
古田银耳
福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。
在挑选好的银耳时应注意看颜色和闻味道
到此，以上就是小编对于古田银耳的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于古田银耳的功效的3点解答对大家有用。