芹菜银耳花甲的做法窍门：芹菜银耳花生凉菜怎么做？

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步骤：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

蒜头一头红椒半个葱三根生抽三勺柱侯酱两勺排骨酱两勺蚝油一勺鸡粉一勺香油三勺糖一勺醋两勺凉白开30克锡纸花甲的做法步骤1 花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。

（图片来源网络，侵删）

做法：首先我们把花甲放入清水中，加入2勺食盐，搅拌均匀，浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。生姜一块切成片，放入盆中，抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个***辣椒。

做法步骤首先准备食材，花甲凉水入锅，加人料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍热锅放入莱籽油，加人葱姜蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。

1、不能和含维生素c高的水果一起吃，因为海产品里有低价砷，等其他低价重金属化合物，当被维生素c氧化后容易生成高价化合物，产生中毒。所以，吃花甲等海产品后最好不要吃橘子，等水果。

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2、花甲是常见的寒性食物，食用后可以增加肠道的滑利性，若搭配富含胶质的食物一起吃，在长期过量的情况下，可能会加速肠胃的蠕动，容易引起腹泻的情况，常见的富含胶质的食物有山药、秋葵、海参、猪蹄、鱼皮、银耳等。

3、是可以食用的，但是最好不要一起食用，因为螃蟹是寒性的，银耳没有办法中和，食用螃蟹之后可以食用姜汤来中和螃蟹的寒性，偶尔螃蟹和银耳一起食用是没有问题的，食用螃蟹的同时也不要食用寒性的食物。

4、脂肪、胆固醇、矿物质等，银耳汤和海鲜的成分并不冲突，可以一起食用，但由于海鲜性寒，银耳汤也是寒凉之物，因此不建议两者同食，以免造成身体不适，一般来说，可以在吃完海鲜1~2小时后，适量食用银耳汤。

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5、干银耳中没有毒素，这是因为晾晒过程中紫外线可以破坏毒素。据此估计，干制黑木耳本身含有毒素的可能性非常小，主要是泡发时间过长，细菌繁殖产毒。另有针对变质银耳的研究表明，清水漂洗并焯水不能有效去毒。

6、甲鱼与银耳同食可滋阴养血，润肤美容的功效，甲鱼与莲子同食可治肝肾阴虚，气短乏力，腰虚酸软，形体虚弱。三者一起同食有待医学研究。毕竞单食甲鱼对肝炎和消化系统的疾病患者就不适用。

1、蒜头一头红椒半个葱三根生抽三勺柱侯酱两勺排骨酱两勺蚝油一勺鸡粉一勺香油三勺糖一勺醋两勺凉白开30克锡纸花甲的做法步骤1 花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。

2、第一步：买回来的花甲放入清水中，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。第二步：煮一锅开水，倒入花甲，煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来，不然花甲肉就会变老。第三步：热锅加油，倒入蒜末炒出香味。

3、步骤：花甲提前用淡盐水浸泡1个小时，倒去泡水，用清水冲洗干净备用。葱姜蒜处理干净后切末，红椒洗净切丝备用。锅中加入适量的油，放入花椒、草果、八角、茴香等香料煸炒至出香味。

4、花蚬子，在我们重庆这边又叫作花甲，小点的8元每斤，大点的12元左右一斤，做法很简单，大致步骤就是，先把花蚬子放锅里煮熟，然后加调料炒入味，即可。具体请看我下边步骤操作详解。

5、买回来活的花甲，用水泡一会。锅烧开水把花甲倒入，加入姜片，倒适量料酒，大火煮至它自己开口，捞出，水洗，最好一个个冲洗，这样肯定不会有沙，洗好备用。切好干辣椒、蒜、姜片、葱花，加入两个自己腌制的辣椒，花椒适量泡水备用。

6、炒花甲（花蛤）做法步骤：先把花蛤用淡盐水泡起来吐沙，一般泡两个小时就差不多了，然后用擀面杖搅一搅，用水冲一冲，把花蛤表面的浮尘杂质清洗干净，搅过的水会变成乳白色，需要多冲洗两遍。

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