今天给各位分享银耳最快的做法的知识，其中也会对银耳做法怎样才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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银耳快速出胶的窍门10分钟
除了上述方法之外，还可以使用小火慢炖的方式来让银耳快速出胶。将泡发好的银耳放入锅中，加入适量水后，用小火炖煮1-2小时即可。
加入冰糖，大火烧开，关火盖盖子焖10分钟开盖，快速搅动几下，银耳会快速出胶，快速搅拌是银耳出胶关键。银耳多糖、蛋白质和纤维，熬煮时间久了以后，维生素失去活性。
食材：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、枸杞适量。首先将银耳清洗干净，放在清水里浸泡6小时（时间自己控，银耳完全泡发就可以了）。锅中加水，把银耳用剪刀剪碎。等到锅开后，放入银耳，煮15分钟左右。
银耳完全泡发后剪掉根部，将银耳撕成小块，红枣清洗干净去核切片，放入水中浸泡10分钟，枸杞清洗干净放入水中浸泡10分钟。
怎样煮银耳,煮多长时间好
1、依次把所有主料都加入慢熬； 熬到汤汁粘稠为止； 出锅，盛碗上桌，一道银耳滋补汤做好了。 小贴士 要充分熬到汤汁粘稠才可以。
2、银耳熬煮时间：压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
3、准备一个压力锅，把银耳和浸泡的水一起到入锅里，盖上盖子煮开转中小火熬制5小时左右。当银耳快要熬制差不多时，把压力锅打开添加莲子，百合，冰糖继续熬制5小时左右。
4、做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
5、银耳汤一般都是需要熬煮12个小时左右的，12个小时的时间才能够充分的熬煮好银耳汤，能够使得银耳汤的口感比较黏软好吃一般来说银耳汤熬煮12个小时就足够了，但是同时也是需要根据实际情况来做决定的，例如若是***用的。
6、煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳，如果我们将银耳泡发好之后，那么一般煮的时长控制在1小时左右即可，如果没有提前泡发银耳，那么花3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。
如何熬银耳汤又快又浓
1、冷水下锅：银耳最好是用冷水下锅进行熬煮，这样可以让银耳慢慢的加热，可以使得其中的营养物质和胶质等更好的熬煮出来，加热更加的均匀好，同时也能够使得银耳的口感更好。
2、增加汤料浓稠度 如果炖银耳汤时觉得汤水不够浓稠，可以适量的添加食材。例如：猪骨、鸡骨等，这些食材本身就带有骨髓，炖煮时就能使汤汁更加浓稠。
3、银耳不能是陈放太久的。银耳剪碎洗净稍泡十分钟。若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。高压锅要自然完全解压后再揭开。
4、备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
煮银耳出胶快的方法介绍
银耳熬出胶的窍门如下： 泡发银耳、撕碎银耳、加入足够水和搅拌。将银耳泡发1小时，撕成小块，加入足够水煮沸，然后快速搅动20秒并转中火煮20分钟，最后加入配料煮3分钟即可。
银耳煮出胶质的诀窍有中途不加水、不加盐和醋等调味料、不加单晶冰糖、泡发时间延长、尽量撕得小一些等。中途不加水 煮银耳羹时，水要一次加足。
银耳想要快速出胶，在浸泡时就要多加注意，浸泡银耳的时候不能用热水，一定要用常温的水直接浸泡，浸泡时间大约是45小时，等它吸水膨胀以后用清水冲洗两遍，再把它取出，去掉底部的***部分，然后才能煮。
关于银耳最快的做法和银耳做法怎样才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。