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银耳为什么被称为“肠道清道夫”?
黑木耳被誉为肠道清道夫，它具有滋阴润燥、活血止血、润肠通便的作用。不仅可以抑制消化道的炎症，还可以有效改善便秘的问题。这是由于黑木耳中所含的酵素和生物碱，可以促进消化液分泌，从而润滑肠道。
因此，黑木耳清肠通便的效果相当卓越！饮食疗法也被公认为清道夫的美名。银耳是保健营养功能上的美名，受到黑木耳、银耳燕窝搭配、阴阳阳和很多爱美女士的喜爱。用银耳汤吃黑木耳的方法也相当好。
银耳中含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸以及维生素和矿物质，还含有多糖体等营养物质，这些物质能够帮助身体保持水分，促进肠道蠕动，并且还可以帮助身体抵抗氧化。银耳的滋补作用并不是智商税。
天天吃银耳汤对身体有什么好处
1、每天炖银耳汤吃了对身体好吗 适当食用的话，对身体有好处。
2、调节血糖血脂银耳富含膳食纤维和多种微量元素，能够调节血糖和血脂，有助于预防和控制糖尿病等慢***。养阴润燥银耳性质凉润，有养阴润燥的功效，适宜于燥热内盛的人群食用。
3、天天喝银耳汤不能美白皮肤，银耳汤的作用：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
泡发好的银耳过夜第二天能吃吗
人一旦吃进这种毒素，就容易出现腹胀、呕吐，严重的还可导致昏迷、器官衰竭，致死率相当高。因此，对于隔夜的木耳、银耳还是非常可怕的，大家不要轻易吃，如果发现木耳的味道不对、颜色不对就要及时扔掉。
煮好的银耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的说法，但偶尔吃隔夜菜是不会致癌的，注意不要经常吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。泡发好的银耳放冰箱可以放5天左右，只要没有变质，就可以吃，吃时要充分加热。
可以食用，虽然发好的银耳隔夜后不宜食用的说法并不正确，但是发好的银耳若是放置时间过长，容易滋生细菌，建议煮熟后再食用。
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