大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳莲子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍银耳莲子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
雪耳莲子羹做法？
做法：1.提前20-30分钟左右泡发就可以了，千万不要泡发太长时间，也不要隔夜了
2.泡发好以后，把银耳用剪刀或者刀子剪碎或者切碎一点或者泡发好以后，剪小就可以了。
3.一般我都是剪上面的，下面都是扔掉。
4.锅里多放些水，就可以煲了。先大火再小火慢煲，大概煲了三个小时。
5.煲到看着已经出胶了，然后用勺子舀起来糯糯的，就可以加莲子了，煮到莲子熟透就可以出锅啦！
香甜糯糯的雪耳莲子羹做好了，来一碗，尝尝吧。
原料
干 银耳 15克、鲜 百合 120克、香蕉2根、 枸杞 5克。 冰糖 100克、水3杯。
具体操作：
步骤1
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
食材：银耳一颗、莲子些许、枸杞些许、冰糖些许、红枣八颗
步骤一：银耳与莲子提前发泡、两小时大概，泡好后用水洗净再撕碎，（底部蒂把丢掉不要）
步骤二：放入炖锅加半锅水、放入莲子，大火烧开，（莲子内如果有绿芯的话要扳开取掉哦不然会带苦味）
步骤三：水开后加入冰糖两勺，约40分钟后加入红枣（要水热之后再加入冰糖、这样汤汁才黏稠哦）
步奏四：炖锅煲两小时左右、如果是灶上煮、水滚后转小火慢炖一个半小时左右、期间得时常搅拌防止粘锅，出锅前几分钟放枸杞，即可食用啦~
用料
银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量
做法步骤
1、准备好所有食材备用
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
1.浸泡银耳半个小时就可以发现其完全软化舒展了。
2.但莲子最好隔夜浸泡好。
3.接下来这个步骤很关键，就是要用剪刀去蒂。这样的银耳煮出来的口感才会一流。
4.剪完以后是这样的。
5.把浸泡好的莲子和银耳放入高压锅中。
6.加水没过材料的至少2倍。
煮出胶质的关键步骤：
A.大火先煮开。
B.煮开后改成小火继续烧30分钟。
C.关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时。
白果银耳莲子羹做法？
1.先把银耳泡软。因为买的是干莲子，也事先泡软了。
2.待银耳泡软后，撕小朵。
3.炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时后，改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。
用料: 白果合 枸杞 银耳 莲子
白果百合莲子羹的做法
银耳浸泡1小时左右，洗净，去根撕成小块。 白果去壳，去除果肉上的棕色内膜。其余材料稍浸泡，洗净。 所有材料入锅，加适量清水，武火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可。如果喜欢更软糯的银耳，可继续延长熬煮时间。 出锅前加冰糖或白糖调味即可
提前把白银耳用凉水泡开，大概泡一个小时。洗净。撕碎。
步骤 2
新鲜莲子洗净，白果洗净。
步骤 3
把洗净的白果，莲子，白木耳还有黄冰糖放入高压锅炖。我用的电高压锅，直接选的煲汤，然后就没管 了。
到此，以上就是小编对于银耳莲子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳莲子的做法大全的2点解答对大家有用。