银耳海参做法和步骤：银耳海参做法和步骤视频？

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海参与木耳，两者一起搭配食用，能够起到滋阴养血、润肠通便等功效，对于便秘人群来说是不错的美味佳肴。

可以一起煮。银耳海参汤是由银耳，海参，冰糖适量制作而成的一道补益肺肾、健脾开胃的汤。这道汤可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多、阳痿、遗精等。

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可做成银耳海参汤。做法如下：准备材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量；将银耳、海参泡发并洗净，放入锅中；加冰糖炖至烂熟后盛出。

一般来说海参可与莲子银耳一起弄的吃的。银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。而海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

1、海参银耳汤的做法：银耳用温水浸泡至涨开，清洗去蒂。海参洗净后切片，入开水中焯透，取出沥水。将部分清汤放入锅内，调入料酒、盐稍煮，放银耳、海参片略煮一会，捞出。

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2、可做成银耳海参汤。做法如下：准备材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量；将银耳、海参泡发并洗净，放入锅中；加冰糖炖至烂熟后盛出。

3、银耳海参汤的做法银耳海参汤是由银耳10克，海参250克，冰糖适量制作而成的一道补益肺肾、健脾开胃的汤。

4、将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。

（图片来源网络，侵删）

第一步：将海参泡发，洗净备用。第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。

海参洗净，可以先切成条，鸡胸和乌贼切好，乌贼焯热水。姜切片，葱切段。锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。

将海参用纯净水泡1-3天（不同质量的海参泡水时间是不同的），每天换水2次，泡好的标准：直至将海参泡软无硬心。然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。

海参的吃法包括凉拌海参、海参蒸蛋、鸡肉海参汤、海参瘦肉白果粥、海参芹菜粥等。凉拌海参做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁；水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

海参洗干净。竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。锅内大火烧热油。转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散。

1、泡发干海参取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

2、先将干海参用清水泡发两天。鸡腿洗净，切块，加入料酒、姜片、葱段、盐腌制10分钟。枸杞用清水浸泡，干海参切成小块。将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金***。将鸡块取出，用清水冲一遍，备用。

3、一，牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，***皆宜，全天所需营养一网打尽。做法：将水发刺参发制洗净后待用。

4、将干海参泡发，切成小块；打散鸡蛋，加入泡发好的干海参、盐、酱油等调味品，搅拌均匀。将混合物倒入蒸碗中，上锅蒸熟即可。

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