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店里想卖百合莲子银耳羹要怎么定价?
1、在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。 ***3***店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。
2、将银耳、百合和莲子分别用清水浸泡2小时左右，直到它们变软。将浸泡好的银耳、百合和莲子洗净，银耳要撕成小块。将银耳、百合和莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
3、去大型超市这三样都有卖。百合，莲子可以去中药铺买或干货市场。银耳干货市场有卖。
4、百合银耳莲子汤的营养价值很高，富含膳食纤维、胶原蛋白，具有润肺通宣、止咳化痰、利尿、美容养颜等多种功效与作用。
银耳羹和银耳豆浆的区别
1、银耳豆浆没有银耳羹营养。根据查询相关***息，银耳的营养价值要比豆浆丰富得多。银耳中含有丰富的天然植物性胶质、膳食纤维、纤维性多糖、维生素等物质，具有祛斑、紧致肌肤、除皱、减肥、抗衰老等作用。
2、制作方法：银耳打成浆后更适合制作细腻口感的甜品或汤品，而熬煮银耳则更适合与别的食材一起烹饪，可以用来搭配食材制作汤品、炖品或凉拌等菜肴。
3、银耳汤和豆浆各有优势，营养价值难以直接比较。总体来说，银耳汤的营养价值可能稍高于豆浆，但差异并不显著。
4、炖好。银耳需要通过长时间的炖煮，才能煮出胶质，打成豆浆虽节省时间但营养价值较低。银耳须经过2至3小时以上的小火炖煮才利于营养物质溶出，因此炖好较好。
5、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；将绿豆浸泡6-16小时；将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机，杯体内加入适量净水，启动机器，十几分钟后浆煮熟后加入冰糖即成。
6、银耳百合米糊和豆浆相比是银耳百合米糊好。银耳百合米糊味道还可以，比较清甜。而豆浆百合米糊没有味道，跟喝水一样。所以银耳百合米糊和豆浆相比是银耳百合米糊好。
银耳羹可以当早餐吃吗
银耳性寒，早上空腹喝银耳汤可能会造成腹泻，对身体健康有一定的影响。银耳汤一般需要搭配主食共同服用，早上可以先吃一点早餐再服用银耳汤。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，用银耳煲出的汤具有极高的营养价值和保健作用。
放心吧，可以早上吃的。\x0d\x0a* 银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
除了早餐和午餐之外，在一天中的任何时间饮用银耳汤都是可以的。晚上饮用可以帮助人们入眠，因为它含有丰富的多糖类物质，能够稳定神经，帮助人们放松身心，进一步保证晚上的睡眠质量。
包括维生素B、维生素D、维生素C，也含有矿物质、碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分。早餐适量吃银耳羹可以为人体提供营养，尤其在空腹状态下，更容易吸收银耳羹的营养成分，对身体健康有一定好处。
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