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银耳是名副其实的“女人宝”,那如何选到优质的银耳呢?
不带耳脚，朵整肉厚，正圆形，朵的孔径超过4厘米的银耳是好银耳。
首先，选择干燥的银耳。干燥的银耳具有更好的保存性和口感。新鲜的银耳中含有更多的水分，容易变质，口感也不如干燥的。因此，建议购买干燥的银耳进行食用。其次，选择无杂质的银耳。
挑选优质的银耳可以看颜色、看银耳根部、看外形、闻气味、摸手感。
从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到 *** 的气味，建议不要购买。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有 *** 或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。 问题二：雪耳是***的好还是白色的好。
其实，优质银耳呈白色或浅米***，根部是***或黄褐色，朵形完整的。而且，好吃的银耳是白色略带微黄，也不是很黄的很黄的那种。
闻味道：干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味。看质感：银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用。
银耳那个地方产的好
银耳哪里产的最好银耳常见产地有很多，如四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾省等。一般以福建古田银耳最为著名，福建产的银耳口感和品质都很好。此外，云南和四川的银耳味道很好。
古田牌子好，产地位于福建。古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B维生素B维生素D等，营养价值很高。
古田银耳：古田县食用菌办公室，古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品，福建省名牌农产品，中国（国际）农业博览会名牌产品，国内较大的食用菌生产、出口及产品交易中心之一。
通江银耳哪个牌子好
通江银耳好坏不分品牌，是分产地与种植方式，产地是四川省巴中市通江县陈河乡最为上乘、种植方式一定要是青冈树做成的椴木作为银耳培养基的银耳最为上乘（一年收获季节就一季，而且受到天气原因导致缺点是产量低）。
雪花：享有盛誉的通江银耳，四川老字号，中国原产地域保护产品，国家地理标志产品，四川省通江县银耳有限责任公司。
四川通江银耳口感最佳，嚼劲十足，熬制的银耳羹更加浓稠。吉尔发银耳 吉发银耳是古田县吉发食用菌有限公司的品牌，以品质优良而闻名。它生长速度快，耐寒力强。
银耳四川通江产的最好。我国的银耳主要产自于四川，浙江或者福建出现。中国最出名的银耳来自四川通江。
雪花 四川省通江县银耳有限责任公司组建于19***年6月，是由县供销社控股的，具有法人资格的股份制企业。
我是通江人，一般买银耳去西门老土场那一段，那里基本上都是卖土特产的。还有就是买 “山霸王”牌银耳等土特产。因为它质量可靠。还有就是要买银耳最好就买 椴木银耳。
怎么鉴别购买的通江银耳是否是正宗的?
通江银耳虽然历史悠久，品质优良，近年来也得到了恢复性发展，总产基本恢复到1985年的10万斤大关，但其总量仅占全国银耳总量的0.3％，就产量而言，通江银耳在全国几乎是可以忽略不计的。
银耳鉴别 看：一级品：耳片以色白或微黄者为佳，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。
这样可以确保是真正的通江野生银耳，而且价格相对会便宜一些。需要注意的是，通江野生银耳产量较少，价格较高，要警惕***冒伪劣产品。购买时要注意鉴别，比如观察颜色、闻气味、尝口感等。同时建议选择正规渠道购买，以免受骗。
银耳优劣如何鉴别 颜色：银耳因其色泽润白如银而得名，但是买银耳并不是越白越好，一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带***的。
我是通江人，一般买银耳去西门老土场那一段，那里基本上都是卖土特产的。还有就是买 “山霸王”牌银耳等土特产。因为它质量可靠。还有就是要买银耳最好就买 椴木银耳。
主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
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